悪食大全
ロミ 著 高遠弘美 訳
本体 3,700円
46判上製 528p
ISBN 4-87893-234-1
発行 1995.08
【内容】
古代ギリシャの饗宴から、現代フランスのグルマンまでの「狂気の美食史」を、全165章に集約した、初の「悪食百科全書」。〔世にも奇想天外な料理・食材〕索引、〔狂気の美食家〕索引付。
【内容目次】
序 カヴァンナ
はじめに ロミ
第T部 古代〜十八世紀
第U部 十九世紀
第V部 二十世紀
あとがき 高遠弘美
淫食家索引
グルメを超えるグルメのための食材・料理索引
【著者紹介】
ロミ 生年不詳。フランスの文筆家。稀代の蒐集家としても知られる。1976年「犠牲」でゴンクール中・短編小説賞、92年『逸話でつづるおならの歴史』でラブレー賞受賞。代表作に、『突飛なるものの歴史』『三面記事的出来事の歴史』『乳房の神話学』『パリの恋人たち』『バスティーユ奪取の真相』『娼館』など。著書多数。