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日本の名随筆 別巻19 蕎麦
渡辺文雄 編

【構成・体裁】
●近・現代の日本の名随筆を、テーマ別に集大成
●全200巻におよぶ、本邦随筆アンソロジーの金字塔
●「人生の達人」による珠玉の随筆を厳選し、各巻に平均三十数編収録
●口絵・岡部一彦/装丁・菊地信義/装画・本くに子
●巻末に編者あとがきと執筆者紹介および出典を収載
●付録のテーマ別ブックガイドにより、さらに深い読書へも案内

【内容目次】
池波正太郎   蕎麦
中村光夫    そばを食ふ
戸板康二    そばの食べ方
金子兜太    冷たい蕎麦
開高健     ソバの花
獅子文六    名月とソバの会
大岡昇平    ソバ屋の思い出
今東光     そば談
網野菊     食養生
丸木俊     母のそば
安藤鶴夫    そば食うくせや春しぐれ 花柳章太郎とそば
関容子     トチリ蕎麦
森田誠吾    そばの客
五代柳亭燕路  噺家と蕎麦
三代桂三木助  麺くひ
八代林家正蔵  そばの随談
五代一龍斎貞丈 義士と酒と蕎麦
森銑三     蕎麦と江戸生活
多田鉄之助   江戸と東京
新島繁     雛そば/年越しそばと元日そば
料治熊太    そば猪口のねうち
宇野信夫    隣の蕎麦
楠本憲吉    私の蕎麦開眼
荒畑寒村    蕎麦料理
堀田平七郎   私のそばや五十年(抄)
向井信夫    吉原と蕎麦
蔦文次郎    蕎麦の話
藤村和夫    道具と仕事
村井政善    蕎麦の味と食い方問題
沢村貞子    萬盛庵物語
吉行淳之介   蕎麦
椎名誠     モリソバの伝統的欺瞞を粉砕する
東海林さだお  蕎麦屋の地獄
高瀬礼文    ドイツで「そば」を打つ
渡辺文雄    蕎麦